10 de jun de 2011

#Pratos JaPoNeSsEs: Sushi de camarrão

Yoo mina !!

Nova quatro no blog: Pratos JaPoNeSsEs.
E o prato de hoje é: Sushi de Camarão.
Ai camarão, só de falar da aguá na boca *¬*
Recomendado comer no verão.

Confira a receita:


 Ingredientes:
  • 2 kgs de camarões (70 a 80 camarões)
  • 1 kg de arroz cozido para sushi temperado
  • Furikake
  • Wassabi (raiz forte)
  • Tempero para os camarões:
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher de chá de glutamato monossódico
  • 2 colheres de sopa de sake
  • 2 colheres de chá de açúcar
 Modo de Preparo:
  1. Tire a cabeça dos camarões, finque um palito em cada um, no sentido do comprimento do corpo, pela cabeça e lave-os.
  2. Ferva 2 litros de água com 2 colheres de chá cheias de sal e cozinhe os camarões durante 1 minuto. É importe que não se cozinhe muito para não comprometer o sabor.
  3. Retire os palitos e a casca (deixando a cauda). Abra os camarões pela parte inferior com uma faca e retire os intestinos que se encontram na parte dorsal. Arrume-os numa travessa e regue-os com o tempero de vinagre, glutamato, sake e açúcar.
  4. Com o arroz para sushi, forme aproximadamente 80 bolinhos, salpique furikake e cubra cada um dos bolinhos com um camarão inteiro.
Rendimento: 70 a 80 unidades
Informação nutricional: aproximadamente 27 calorias por 1 porção.

Kissus,
    Ja na ^-^

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